Vandaag ga ik …

boterhamzakjes vervangen door herbruikbare bakjes.

Aan snoepgoed is hier (d.w.z. Canada) in de winkels geen gebrek. Rekken vol met chocolade, koekjes, chips en cake … Zo af en toe loop ik door het snoepgoed-gangpad naar de ‘o zo gezonde’ hummus aan het einde van dat gangpad en dat gaat meestal niet zonder een korte blik te werpen op minimaal drie soorten koekjes. Want wie weet zijn ze misschien wel wonderbaarlijk gezond geworden. In mijn hoofd ga ik dan altijd een rijtje vragen af: Transvet? Hoeveel suiker? Alleen natuurlijke geur- en smaakstoffen? En wat is dat voor een achterlijk chemisch stofje? E-nummers kennen ze hier trouwens niet, dus de ingrediëntenlijsten zien er meestal al erg lang uit.

E469 leest sneller dan enzymatisch gehydrolyseerde carboxymethylcellulose.

Het gevolg is vrijwel altijd dat ik tegen het eind van het gangpad niets in mijn kar heb gegooid (hoezee), wél ongelooflijk zin in koekjes en chocolade heb gekregen en nog minder zin in die ‘o zo gezonde’ hummus. Simpele oplossing is om het gangpad te vermijden, maar dan moet ik langs de stinkende gebraden kip en de ‘andersoortig vlees’-afdeling (geen idee wat het ooit was) en daar word ik altijd een beetje onpasselijk van. Gevaar dat ik daar iets meeneem, is er dan weer niet, dat is het enige pluspunt.

Hoe dan ook, snackloos komen wij het leven niet door, dus moest ik zelf gaan bakken. Na een aantal ‘minder geslaagde’ experimenten heb ik nu wat makkelijke recepten ontwikkeld waar we blij van worden en waardoor we ons ook nog eens best gezond voelen! Ok, het is allemaal niet zo héérlijk zoet als de koekjes uit de winkel en het zou zelfs nog wat gezonder kunnen, maar ik weet wat erin zit en we mogen ook nog wel een beetje genieten van het leven, toch?

We (de mensheid, niet alleen manlief en ik) produceren zo’n 250 miljoen ton plastic per jaar, waarvan ongeveer de helft voor eenmalig gebruik is.

Mijn tactiek is nu om eens in de zoveel tijd een stapel cupcakes en een cake te bakken, die ik vervolgens in porties invries, zodat we dagelijks een ‘verse’ snack hebben. (Ja, ik kom nu tot het doel van deze blog … Duurt altijd even als het over lekker eten gaat.) Ik had prachtige ‘snack bags’ gevonden die ideaal zijn om mee te nemen naar het werk, maar al snel kwam ik tot de conclusie dat dit niet de meest milieuvriendelijke manier is. Daarom ben ik op zoek gegaan naar de perfecte maat bakjes voor onze snacks. Gelukkig heeft de Dollarstore alles en kan ik vanaf nu zonder schuldgevoel de vriezer volgooien met onze ‘o zo gezonde’ snacks!

Deze blogs zijn absoluut niet bedoeld om op te scheppen over de (mini)stappen die ik zet, 
maar puur bedoeld om mijn reis met jullie te delen. 
Zie voor meer informatie de ‘over mij’-pagina.